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+ 32 474 57 55 92

Fleurs et Feuilles Gastronomiques

 

Livraisons dans votre restaurant

à Bruxelles et dans le Brabant Wallon

Belge et Artisanal

Je maîtrise l'entièreté de la production, de la graine à l'assiette. Tout est fait à la main sur mon terrain à Bornival, près de Ittre.

Local

Les livraisons ont lieu de mars à novembre 3 fois par semaine dans votre restaurant à Bruxelles et dans le Brabant Wallon.

Conseil

Je vous conseille dans le choix des fleurs et des feuilles pour accompagner au mieux votre menu.

Slow Flowers

La production est 100% naturelle et a lieu en zone Natura 2000. Le terrain n'a pas été touché par des produits chimiques depuis plus de 30 ans.

Fleurs Comestibles
fleurs Comestibles
Fleurs Comestibles
Fleurs Comestibles

La Production

Le Jardin des Sens cultive avec soin et passion plus d'une 50aine de variétés de fleurs comestibles et d'herbes aromatiques pour la gastronomie.

Cosmos, Capucines, Fenouil, Pensées, Sauges, Bourraches, Roses, Thym, Origans, Mauves, Coriandre, Tagètes, Radis, Moutardes Asiatiques, ... Autant de couleurs et de folies pour vos mets.

Peu importe la saison, je vous trouverai toujours une fleur pour sublimer votre assiette.

Les plantes sont cultivées de manière naturelle, sans aucun produit chimique et dans le respect des saisons.

Les variétés sont choisies tant pour leur intérêt gustatif que pour leur apport visuel.

Le Jardin des Sens permet ainsi aux Chefs de sublimer leurs assiettes tout en y ajoutant de nouvelles saveurs.

Les commandes débutent en mars et finissent aux premières gelées.

Fleurs-Comestibles

Mon histoire

Agriculture bio Fleurs Comestibles

Je suis Marguerite et j'ai 32 ans.

Après des études de Droit et une année au Barreau de Bruxelles comme avocate stagiaire, j'ai décidé de tout recommencer et de partir sur de nouvelles bases.

L'appel de la nature a été puissant et je me suis reformée auprès des plantes pendant près de 3 ans. 

J'ai d'abord suivi la formation d'Installation en Agriculture Biologique au Crabe de Jodoigne pendant un an.

J'ai ensuite fait une formation spécialisée en Plantes Aromatiques et Médicinales dans le Jura français pendant 4 mois.

Après plus de 15 stages différents chez des producteurs diversifiés, mon tour d'inspiration était fait et j'étais prête à lancer ma propre production au printemps 2018.

Ils me font confiance

Me Contacter

Fleurs Comestibles

Marguerite de Crayencour

 

Email: margdecray@gmail.com

Téléphone: +32 474 57 55 92

Adresse: Bornival, Belgique

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Médias & Presse

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"Si la vie n'est qu'un passage, sur ce passage au moins semons des fleurs."

Montaigne